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Food microbiology for non-microbiologists

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Food microbiology for non-microbiologists

  • Intended for

    Managers and technical staff of the quality department of the agri-food industry, technical staff of food analysis laboratories, consultants specialising in food safety, graduates in food technology.

  • Special promotion

    *Discounts not cumulative.
     

  • Objectives

    - Acquire the basics of food microbiology
    - Know microbiological hazards and risks and how to manage them
    - Acquire knowledge about the handling and interpretation of current legislation related
    to
    - Become familiar with the different analytical methods used in laboratories at a theoretical and practical level: ISO standards and alternative methods
    - Learn to interpret the results of microbiological analyses

  • Content

    THEORETICAL BLOCK
    1. Microbial ecology of food. Limiting factors of microbial growth. Pathogenic microorganisms and indicators
    2. Sampling: sampling plans and techniques in food, environments, surfaces and handlers in agri-food industries. Official sampling
    3. Food law
    4. Quality standards applied to the microbiology laboratory (ISO 17025, ISO 11133, ISO 7218...)
    5. Official methods and techniques in the microbiological analysis of food. ISO Methods
     
    PRACTICAL BLOCK
    1. Steps to follow in a microbiological analysis: preparation of samples according to their nature, methods and techniques of analysis, confirmations and expression of results
    2. Case study: analysis of pathogenic microorganisms
    3. Case study: analysis of indicator microorganisms
    4. Interpretation and evaluation of the results obtained
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    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿Tienes alguna duda sobre nuestros cursos?

  • ¿Cómo me matriculo en un curso de AENOR?

    Inscribirte en un curso de AENOR es muy fácil. Solo tienes que seguir estos pasos:

    1. Elige el curso que más te interesa
    2. Dentro de la página del curso, verás el cuadro con las diferentes modalidades y fechas de inicio
    3. Selecciona la opción que mejor se adapte a ti y haz clic en "Reservar plaza"
    4. Se abrirá el formulario de preinscripción, donde deberás completar tus datos y, si eres responsable de formación de tu empresa, también los de los asistentes al curso.

    Y listo, ¡Ya estarás en camino para formarte con los mejores!

  • ¿Qué modalidades de formación ofrece AENOR?

    En AENOR sabemos que cada persona tiene necesidades diferentes, por eso ofrecemos cuatro modalidades de formación:

    •  Live Training (en directo/streaming): Formación en tiempo real con profesores expertos.
    • 100% Online: Aprende a tu ritmo con acceso a materiales y recursos digitales
    • Presencial: Formación en nuestras instalaciones, con interacción directa con docentes y compañeros.
    • Formación a medida para empresas: Diseñamos cursos personalizados para equipos, adaptándonos a sus necesidades y en sus propias instalaciones. 

    Dentro de cada curso, en el cuadro de convocatorias, podrás ver qué modalidades están disponibles para esa formación.

  • ¿Los cursos de AENOR son bonificables?

    Sí, casi todos los cursos AENOR pueden bonificarse a través del sistema de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), siempre que se cumplan los requisitos de la Ley 30/2015 y el Real Decreto 694/2017.

    Además, te lo ponemos fácil: en AENOR gestionamos sin coste adicional la bonificación, para que tu empresa pueda aprovechar el crédito de formación disponible. Solo tienes que solicitarlo durante el proceso de inscripción.

    Para más información, consulta nuestra sección de Cursos Bonificados AENOR.

  • ¿Cuándo recibiré mi certificado?

    Una vez finalices el curso, podrás descargar tu certificado directamente desde nuestro Campus Virtual.

    Si has realizado una formación con examen para la obtención de la Titulación Propia de AENOR, el certificado y la titulación estarán disponibles tras verificar que has superado la evalución final.

  • ¿Puedo inscribir a varios trabajadores en un curso?

    ¡Por supuesto! Si eres empresa y quieres inscribir a varios empleados en un curso, puedes hacerlo en un solo proceso de inscripción:

    1. Al iniciar el registro, selecciona la opción "Soy una empresa".
    2. Rellena los datos de la empresa y de la persona responsable.
    3. Acepta el Contrato de Encargado del Tratamiento.
    4. En la sección "Añadir alumnado", introduce los datos de todos los trabajadores de tu empresa que participarán en la formación.

    Beneficio extra: Si inscribes a más de un trabajador en la misma convocatoria, tu empresa recibirá un 15% de descuento a partir de la segunda inscripción.