También incluye una serie de requisitos adicionales de GFSI, relativos a especificaciones para servicios, supervisión del personal, gestión de materiales de entrada, food defense, prevención del fraude, gestión de alérgenos, etiquetado, control ambiental.
Addressed to
Para inscribirse a este curso se necesitan conocimientos de los requisitos de la Norma ISO 22000
Promoción especial
Goals
- Conocer las especificaciones técnicas ISO/TS 22002 complementarias a la Norma ISO 22000
- Analizar los requisitos adicionales de GFSI, profundizando en los aspectos más relevantes, como Food Defense, prevención del fraude, etiquetado y gestión de alérgenos
Content
2. Versión 6 del esquema FSSC publicada en abril de 2023
3. Alcance y campo de aplicación del esquema FSSC 22000
4. La norma ISO 22000 como base del esquema FSSC 22000
5. Programas de prerrequisitos específicos de cada sector. Especificaciones técnicas ISO/TS 22002
6. Estructura y contenido de ISO/TS 22002-1: Food manufacturing
7. Estructura y contenido de ISO/TS 22002-4: Food packaging manufacturing
8. Verificación de PPR
9. Requisitos adicionales de Global Food Safety Initiative (GFSI)
9.1. Prevención del fraude (Food Fraud)
9.2. Food Defense
9.3. Gestión de alérgenos
9.4. Control de etiquetado del producto
10. Categorización de no conformidades en FSSC
11. Obtención del certificado FSSC
12. Ejercicios prácticos
curso.proximas-convocatorias
El esquema de certificación FSSC 22000
Información de la convocatoria
curso.cursos-de-interes
Auditor/a líder de sistemas de calidad y seguridad alimentaria
Taller práctico - Prevención del desperdicio alimentario
Análisis de peligros y puntos de control crítico en la industria alimentaria
Requisitos de calidad y seguridad alimentaria: BRCGS, IFS, ISO 22000
Evaluación de los autocontroles del protocolo Welfair® para vacuno de leche
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Tienes alguna duda sobre nuestros cursos?
¿Cómo me matriculo en un curso de AENOR?
Inscribirte en un curso de AENOR es muy fácil. Solo tienes que seguir estos pasos:
- Elige el curso que más te interesa
- Dentro de la página del curso, verás el cuadro con las diferentes modalidades y fechas de inicio
- Selecciona la opción que mejor se adapte a ti y haz clic en "Reservar plaza"
- Se abrirá el formulario de preinscripción, donde deberás completar tus datos y, si eres responsable de formación de tu empresa, también los de los asistentes al curso.
Y listo, ¡Ya estarás en camino para formarte con los mejores!
¿Qué modalidades de formación ofrece AENOR?
En AENOR sabemos que cada persona tiene necesidades diferentes, por eso ofrecemos cuatro modalidades de formación:
- Live Training (en directo/streaming): Formación en tiempo real con profesores expertos.
- 100% Online: Aprende a tu ritmo con acceso a materiales y recursos digitales
- Presencial: Formación en nuestras instalaciones, con interacción directa con docentes y compañeros.
- Formación a medida para empresas: Diseñamos cursos personalizados para equipos, adaptándonos a sus necesidades y en sus propias instalaciones.
Dentro de cada curso, en el cuadro de convocatorias, podrás ver qué modalidades están disponibles para esa formación.
¿Los cursos de AENOR son bonificables?
Sí, casi todos los cursos AENOR pueden bonificarse a través del sistema de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), siempre que se cumplan los requisitos de la Ley 30/2015 y el Real Decreto 694/2017.
Además, te lo ponemos fácil: en AENOR gestionamos gratuitamente la bonificación, para que tu empresa pueda aprovechar el crédito de formación disponible. Solo tienes que solicitarlo durante el proceso de inscripción.
Para más información, consulta nuestra sección de Cursos Bonificados AENOR.
¿Cuándo recibiré mi certificado?
Una vez finalices el curso, podrás descargar tu certificado directamente desde nuestro Campus Virtual.
Si has realizado una formación con examen para la obtención de la Titulación Propia de AENOR, el certificado y la titulación estarán disponibles tras verificar que has superado la evalución final.
¿Puedo inscribir a varios trabajadores en un curso?
¡Por supuesto! Si eres empresa y quieres inscribir a varios empleados en un curso, puedes hacerlo en un solo proceso de inscripción:
- Al iniciar el registro, selecciona la opción "Soy una empresa".
- Rellena los datos de la empresa y de la persona responsable.
- Acepta el Contrato de Encargado del Tratamiento.
- En la sección "Añadir alumnado", introduce los datos de todos los trabajadores de tu empresa que participarán en la formación.
Beneficio extra: Si inscribes a más de un trabajador en la misma convocatoria, tu empresa recibirá un 15% de descuento a partir de la segunda inscripción.