El Hospital de Lugo se convierte en el primer hospital público de España con el sello 'Desperdicio Alimentario Cero'

AENOR ha concedido al Hospital Universitario Lucus Augusti de Lugo el certificado de Desperdicio Alimentario Cero, convirtiéndose así en el primer hospital público de España en obtener dicha certificación. Se trata de un reconocimiento que pone en valor su compromiso con la sostenibilidad, la eficiencia y la gestión responsable de los recursos.

La acreditación, otorgada tras un proceso riguroso de auditorías y evaluaciones, certifica la correcta implantación de un sistema integral para la reducción de pérdidas y desperdicios alimentarios en el servicio de hostelería, así como su apuesta por la mejora continua. Este reconocimiento se suma a otras certificaciones en materia de seguridad alimentaria y refuerza al centro como referente en buenas prácticas hospitalarias.

Entre los aspectos más destacados se encuentran el control exhaustivo de los procesos, desde la recepción de los productos hasta su distribución, la implicación de todo el personal y la valorización de los residuos mediante compostaje. Además, esta iniciativa se alinea con la Estrategia de Economía Circular del sistema sanitario gallego, orientada a reducir de forma significativa las emisiones de CO₂, y consolida al hospital como ejemplo de calidad asistencial, sostenibilidad, humanización e inclusión.

Entre los asistentes a la entrega se encontraban el gerente del Servizo Galego de Saúde (Sergas), José Ramón Parada; el gerente del área sanitaria de Lugo, A Mariña e Monforte de Lemos, Ramón Ares; y el director de AENOR en Galicia, José Enrique Rodríguez Coello.