Gestión de la higiene en la producción de los envases para productos alimenticios EN 15593

La certificación de AENOR garantiza la higiene y seguridad de los envases alimentarios, asegurando el cumplimiento normativo y la confianza del consumidor en la calidad del producto.

Envases seguros, un eslabón más en la Cadena Alimentaria

Norma ​EN 15593​ especifíca los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para los fabricantes y proveedores de envases para alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte, para asegurar la inocuidad del envase una vez tiene contacto con el producto alimenticio.

Gestión de la Higiene de envases alimentarios UNE-EN 15593

La certificación AENOR garantiza la higiene y seguridad de los envases en contacto con alimentos.

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Objetivos:

  • Reforzar la seguridad alimentaria de toda la cadena.

  • Fomentar la cooperación entre los proveedores de envases y la industria alimentaria.

  • Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.

  • Establecer requisitos de referencia para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en fabricantes de envases.

  • Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

Beneficios:

  • Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación: RE 1935/2004, Reglamento (UE) Nº 10/2011, Reglamento (CE) 282/2008, etc.

  • Integra los principios de la gestión de Riesgos y peligros en un sistema de gestión de la organización compatible con el modelo ISO 9001.

  • Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.

  • Proporciona confianza a los consumidores.

  • Mejora la documentación.

  • Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.

  • Gestión sistemática de los Prerrequisitos: Control de Plagas, limpieza, Infraestructuras, etc.

  • Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de EN 15593 junto con otros esquemas de Seguridad Alimentaria de envases, como por ejemplo: ISO ​22000, FSSC y BRCGS-IOP​.

Además, las auditorías basadas en EN 15593 son fácilmente integrables con las Auditorías de Sistemas de Gestión de Calidad basadas en la Norma ISO 9001​​.

Sectores y experiencia de la Certificación

Sectores relacionados

Fabricantes de envases y materiales en contacto con alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte. Por ejemplo fabricantes de envases alimentarios de papel, cartón, plástico, vidrio, metal; fabricantes de barricas de roble.

Integración con otros sistemas

Por su estructura basada en la gestión de riesgos, la certificación EN 15593​ es de fácil integración en cualquier sistema de gestión por procesos como la ISO 9001.

También puede realizarse en conjunto con ​auditorías de seguridad alimentaria ISO 22000 y de los protocolos privados como BRCGS (Global Standard for Food Safety) e ​IFS puesto que éstos incluyen requisitos de un sistema de seguridad alimentaria.

Nuestra experiencia

AENOR certifica esta norma desde el año 2011.​​​