Calidad de un restaurante: Garantía para el consumidor
AENOR ha desarrollado la solución de certificación de Servicio de Restauración, dirigida tanto a operadores de restauración y catering, como a las empresas que contratan estos servicios, con el fin de garantizar al consumidor que el servicio que está recibiendo es seguro, saludable y cubre sus expectativas.
Se trata de un proceso de certificación sencillo, ya que no requiere la implantación de procedimientos o sistemas adicionales con los que los operadores de restauración ya deben estar trabajando. El proceso se realiza mediante una evaluación continua del servicio de restauración, incluyendo auditorías, toma de muestras y ensayos.
La certificación de Servicio de Restauración es una solución con alcance flexible que se basa en
cuatro módulos de control: Seguridad alimentaria, Calidad nutricional, Calidad de servicio y Control operacional.
Ventajas de esta certificación:
-
Genera confianza al consumidor final, que reconoce en la marca AENOR un sello de garantía y calidad.
-
Aumenta el prestigio de la empresa, al demostrar al usuario final los esfuerzos realizados para garantizar su seguridad, salud y satisfacción en el servicio.
-
Permite a las organizaciones realizar una correcta diligencia debida, evaluando y monitorizando el servicio prestado por sus proveedores.
-
Facilita la mejora continua del servicio, al detectar los puntos débiles del mismo.