Gestión de la higiene en la producción de los envases para productos alimenticios EN 15593

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Envases seguros, un eslabón más en la Cadena Alimentaria

Norma  ​EN 15593​ especifíca los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para los fabricantes y proveedores de envases para alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte, para asegurar la inocuidad del envase una vez tiene contacto con el producto alimenticio.

Objetivos:

• Reforzar la seguridad alimentaria de toda la cadena.
• Fomentar la cooperación entre los proveedores de envases y la industria alimentaria..
• Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
• Establecer requisitos de referencia para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en fabricantes de envases
• ​Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

Beneficios:

• Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación: RE 1935/2004, Reglamento (UE) Nº 10/2011, Reglamento (CE) 282/2008, etc.
• Integra los principios de la gestión de Riesgos y peligros en un sistema de gestión de la organización compatible con el modelo ISO 9001.
• Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas
• Proporciona confianza a los consumidores.
• Mejora la documentación.
• Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.
• Gestión sistemática de los Prerrequisitos: Control de Plagas, limpieza, Infraestructuras, etc.
• ​​Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de EN 15593 junto con otros esquemas de Seguridad Alimentaria de envases, como por ejemplo: ISO ​22000, FSSC y BRCGS-IOP​.

Además, las auditorías basadas en EN 15593 son fácilmente integrables con las Auditorías de Sistemas de Gestión de Calidad basadas en la Norma ISO 9001​​.