Corso FSSC 22000 - Versione 5
Corso in aula
Prossime date del corso
Torino
Durata: Il corso ha una durata di 8 ore
Il costo è di € 190 + IVA
FSSC 22000 è uno schema di certificazione sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification per la certificazione delle organizzazioni produttrici di alimenti e ha l'obiettivo di armonizzare i requisiti di certificazione ed i metodi per ottenere sistemi di sicurezza alimentare nella filiera.
Lo standard incorpora la norma ISO 22000, la specifica tecnica BSI-PAS 220 e la norma ISO/TS 22004, cioè la linea guida all'applicazione della ISO 22000.
Il corso, di 8 ore, si rivolge principalmente a Direttori, responsabili di produzione, responsabili della qualità, tecnici e professionisti delle aziende coinvolte nella catena alimentare.
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Comprendere lo schema di certificazione FSSC 22000.
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Conoscere le specifiche tecniche ISO / TS 22002 complementari allo standard ISO 22000.
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Analizzare i requisiti aggiuntivi di GFSI, approfondendo gli aspetti più rilevanti, come la difesa alimentare, la prevenzione delle frodi, l'etichettatura e la gestione degli allergeni.