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Certificazione Protocollo IFS (INTERNATIONAL FEATURED STANDARD)

Garanzia di legalità, sicurezza e qualità dei prodotti fabbricati

IFS Food ha lanciato la sua Versione 8 nell’aprile 2023 e, da gennaio 2024, è la versione obbligatoria e attualmente in vigore.

La Versione 8 è nata dall’esigenza dalla necessità di adeguare lo standard al nuovo Codex Alimentarius e alla prossima ISO 22003-2, che avrà un impatto sugli schemi di certificazione alimentare che operano in conformità con ISO/IEC 17065, come IFS Food. In questa nuova versione verranno prese in considerazione le osservazioni raccolte dalle parti interessate relative alla settima versione.

Oltre all'adattamento al Codex e alla successiva ISO 22003-2, le modifiche della nuova versione osserveranno i seguenti punti:

Riassegnazione di alcuni requisiti per migliorare il monitoraggio dell'iter di audit.
Revisione del sistema di punteggio, in particolare il punteggio B.
Migliorare la stesura per renderla maggiormente coerente e accurata.

La Versione 4 della dottrina IFS Food, di applicazione obbligatoria, è stata pubblicata nel luglio 2025, incorporando un nuovo software per semplificare la preparazione dei rapporti, specialmente i campi obbligatori.

Certificato AENOR di IFS-International Featured Standard

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IFS – International Featured Standard

È un protocollo tecnico privato sviluppato da distributori tedeschi, francesi ed italiani con lo scopo di aiutare i fornitori ad offrire prodotti sicuri secondo le specifiche e la legislazione vigente.

Questo protocollo richiede la messa in piedi preventiva di un sistema di gestione della qualità, un sistema HACCP basato sul Codex Alimentarius, così come l'implementazione e la gestione dei prerequisiti e delle strutture. Include tutti i requisiti richiesti ai fornitori ed è conforme a quelli internazionali (GFSI), fornendo una visione chiara dei concetti di sicurezza alimentare e controllo qualità mediante la valutazione dei fornitori, grazie alla quale viene offerto un quadro generale della loro attività.

Obiettivi:

Garantire la legalità, la sicurezza e la qualità di quanto prodotto.
Stabilire uno standard comune valutato con gli stessi parametri.
Garantire la fornitura di prodotti sicuri, in conformità con le loro specifiche e con la legislazione, conseguendo una riduzione dei costi ed trasparenza lungo tutta la catena di fornitura.
Ridurre i costi e tempi per produttori e distributori.
Garantire trasparenza e rigore nei sistemi di certificazione.

Benefici:

Facilitare la conformità alla legislazione applicabile.
Ridurre i costi di possibili errori in qualsiasi catena produttiva.
Fornire una comunicazione organizzata a tutte le parti interessate.
Generare fiducia nei consumatori.
Migliorare la documentazione.
Controllare più efficientemente ed in maniera dinamica i rischi per la sicurezza alimentare.
Incorporare il Programma dei Prerequisiti nel sistema di gestione dell'organizzazione.
Risparmiare tempo e costi, svolgendo audit unitamente ad altri schemi di sicurezza alimentare (BRC, GlobalGAP).
Integrare sicurezza alimentare e controllo di qualità.
Adattare i trend del settore come la Frode Alimentare, la Difesa Alimentare con la creazione di una cultura della sicurezza alimentare.

IFS Logistic

Lo standard IFS Logistic è applicabile sia a prodotti sia alimentari sia a prodotti non alimentari, quali: trasporto, stoccaggio, distribuzione, banchine di carico e scarico, ecc. Si applica a tutti i tipi di logistica: spedizioni su strada, ferrovia o nave; prodotti congelati o non congelati.

IFS Broker

Norma per auditare persone e/o aziende che possono essere o meno proprietarie dei prodotti, ma che normalmente non ne hanno il possesso fisico (ad esempio, non dispongono di magazzini, stazioni di confezionamento o flotte di camion, ma sono entità legali con caselle postali, uffici, ecc.).

La norma si applica ai prodotti alimentari, ai prodotti per uso domestico e per la cura personale, così come ai materiali di imballaggio.

IFS PACsecure

Lo standard IFS PACsecure è applicabile a tutti i tipi di siti in cui vengano prodotti e forniti materiali da imballaggio per prodotti alimentari (ad esempio, cellophane per verdure, lattine per bevande, carta da imballaggio per farina, ecc.) e non alimentari (es. materiali da imballaggio che verranno a contatto con la pelle come cosmetici o altri materiali da imballaggio per prodotti per la casa, beni di consumo, prodotti di ferramenta, ecc.)

IFS HPC

Lo standard IFS HPC è applicabile ai prodotti per la cura della casa e della persona destinati ad entrare in contatto con il corpo, direttamente e/o indirettamente (es. prodotti cosmetici, prodotti per la pulizia chimica, prodotti che entrano in contatto con alimenti e prodotti per l'igiene personale). Ciò include tutti i prodotti per consumatori e/o utenza professionale.

Questa certificazione è perfettamente integrabile con altri schemi di certificazione, offrendo la possibilità di ottenere immediatamente, insieme alle certificazioni IFS Food o IFS PAC Secure, i certificati Hazard Analysis e Critical Control Points (HACCP) e/o GMP basato sul Codex Alimentarius. Se il certificato proviene da IFS Logistics, esiste la possibilità di ricevere direttamente la certificazione HACCP. Scopri come ottenere i certificati

IFS PROGRESS

Lo standard IFS Progress è un programma di valutazione che permette ai fornitori di stabilire e sviluppare processi per gestire la sicurezza e la qualità dei prodotti e avanzare verso la certificazione IFS in modo progressivo entro un periodo di tempo definito.

Esistono due livelli: Basic+ (che include l’HACCP) e il livello Intermedio, che comprende ulteriori requisiti da valutare.

Attualmente, questo programma è disponibile per aziende dei settori Food, Logistica e HPC.

Settori di riferimento

Si rivolge alle aziende fornitrici di prodotti alimentari, a marchio proprio, nelle fasi successive alla produzione primaria.