PCQI-Preventive Controls Qualified Individual

Presencial

Próximas convocatorias

Duración: 18 horas

  • Introducción al Curso de Controles Preventivos

  • Desarrollo de un Plan de Seguridad Alimentaria

  • Los programas de requisitos previos y buenas prácticas de la industria

  • Riesgos de Seguridad Alimentaria químicos, físicos, ambientales y económicamente motivados

  • Análisis de Peligros y controles preventivos

  • Control de Proceso Preventivo y Análisis de Riesgos

  • Control Preventivo de Alimentos Alérgenos

  • Control preventivo saneamiento

  • Control preventivo-cadena de suministro

  • Procedimientos de verificación y validación

  • El mantenimiento de registros

  • Plan de Recuperación

  • Este curso cumple con los requisitos obligatorios de la Ley FSMA para ser un "Preventive Controls Qualified Individual".

  • Los objetivos específicos del curso son:

  • Comprender los requisitos clave de la reglamentación sobre controles preventivos de la FSMA.

  • Conocer y poner en práctica los requisitos y responsabilidades del PCQI.

  • Aprender a preparar el plan de seguridad alimentaria y validar los controles preventivos.

  • Prepararse para recibir una inspección de la FDA.