Ley del FSMA (FDA PRODUCE SAFETY RULE) EE. UU

Presencial

Próximas convocatorias

Duración: 7 horas

  • El curso proveerá una base de Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs) e información de cogestión, requisitos de la Regla de Seguridad de Producir de la FSMA, y detalles sobre cómo desarrollar un plan de seguridad de alimentos en la granja. Se espera que los individuos que participen en este curso adquieran una comprensión básica de:

  • Microorganismos relevantes para producir seguridad y donde se pueden encontrar en la granja

  • Cómo identificar los riesgos microbianos, las prácticas que reducen los riesgos y cómo comenzar a implementar prácticas de seguridad de los productos en la granja

  • Partes de un plan de seguridad alimentaria de la granja y cómo comenzar a escribir una

  • Requisitos en la Regla de Seguridad de Producción de FSMA y cómo satisfacerlos.

  • Introducción para una producción segura.

  • Salud, higiene y capacitación del trabajador

  • Enmiendas, modificaciones y productos del Suelo

  • Vida Silvestre, Animales Domésticos y Uso del Suelo

  • Agua Agrícola (Parte I: Agua de Producción, Parte II: Agua de Post-cosecha)

  • Manejo Post-cosecha y Saneamiento

  • Cómo desarrollar un plan de seguridad alimentaria en granjas