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Normas DIN – AENOR
DIN EN 13591:2006-04

DIN EN 13591:2006-04

Food processing machinery - Fixed deck oven loaders - Safety and hygiene requirements; German version EN 13591:2005

Machines pour les produits alimentaires - Elévateurs-enfourneurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène; Version allemande EN 13591:2005

Nahrungsmittelmaschinen - Ofenbeschickungseinrichtungen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 13591:2005

Fecha Anulación:
2010-10 /Withdrawn
Equivalencias internacionales:

EN 13591 (2005-10)

Relación con otras normas DIN:

Reemplaza a: DIN EN 13591:1999-09

Reemplazada por: DIN EN 13591:2010-10

Resumen:
This standard applies to the design and manufacture of fixed deck oven loaders used in the food industry, bakeries, pastry-making, etc. to place dough pieces on each deck oven and to remove the loaces after baking. Fixed deck oven loaders are considered as lifting equipment in the sense of 89/392/EEC Directive. This equipment may be: manually-controlled; semi-automatic; automatic. The standard covers technical safety and hygiene requirements for the design, manufacture, installation, regulation, operating, cleaning and maintenance of this equipment, as defined in 3.12 in EN 292-1:1991 and in the manufacturer's instruction handbook.
La présente norme s'applique à la conception et à la construction des élévateurs-enfourneurs utilisés dans l'industrie alimentaire, les boulangeries, pâtisseries, etc ... pour déposer les pâtons dans les étages des fours à soles et les retirer après cuisson. Les élévateurs-enfourneurs sont considérés comme des appareils de levage au sens de la Directive 89/392/CEE. Ces appareils peuvent être: manuels; semi-automatiques; automatiques.
Keywords:
Bakeries, Baking (food), Charging devices, Cleanability, Danger, Definitions, Ergonomics, Food products, Foodstuff, Foodstuff machine, Furnaces, Hazards, Hygiene, Instructions for use, Machines, Mechanical engineering, Noise measurement, Operating instructions, Ovens (cooking appliances), Provision industry, Safety, Safety measures, Safety requirements, Specification (approval), User information
90,09
Idioma Formato

Formato digital

Nota: Precios sin IVA ni gastos de envío

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