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Normas DIN – AENOR
DIN 10955:2003-08

DIN 10955:2003-08

Sensory analysis - Testing of packaging materials and packages for foodstuffs

Analyse sensorielle - Examen des matériaux d'emballage et des emballages pour produits alimentaires

Sensorische Prüfung - Prüfung von Packstoffen und Packmitteln für Lebensmittel

Fecha Anulación:
2014-06 /Withdrawn
Relación con otras normas DIN:

Reemplazada por: DIN 10955:2004-06

Resumen:
The document specifies a test method for the sensory analysis of packaging materials which are intended for wrapping of foodstuffs which come in direct contact with the packaging material. Justification of this test is the identification of migration of odour and off-flavour substances from the material on the foodstuff. The test is valid for evaluation of whether the material is suitable for the packaging of the foodstuff to be in contact with it. This standard is not applicable for the sensory analysis of paper and board.
Das Dokument beinhaltet ein Prüfverfahren zur sensorischen Prüfung von Packstoffen, die zur Verpackung im direkten Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind. Zweck dieser Prüfung ist die Feststellung der Übertragung von Geruchs- und Geschmacksstoffen vom Verpackungsmittel auf das Lebensmittel. Aufgrund der Prüfergebnisse kann die Eignung von bestimmten Verpackungsmaterialien für die Verpackung bestimmter Lebensmittel festgestellt werden. Für die sensorische Prüfung von Packstoffen aus Papier und Pappe wird diese Norm nicht angewendet.
Keywords:
Definitions, Food products, Inspection, Means of packaging, Odours, Olfactory analysis, Packages, Packaging materials, Sensory analysis, Sensory analysis (food), Taste tests, Testing
59,72
Idioma Formato

Formato digital

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