Saltar navegación principal
Normas DIN – AENOR
DIN 18871-3:2003-07

DIN 18871-3:2003-07

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3 Bainmaries, requirements and testing

Appareils pour la grande cuisine - Appareils thermique - Partie 3: Bainmaries, exigences et essais

Großküchengeräte - Thermische Einrichtungskomponenten - Teil 3: Wasserbäder, Anforderungen und Prüfung

Fecha Anulación:
2014-11 /Withdrawn
Relación con otras normas DIN:

Reemplazada por: DIN 18871-3:2004-11

Resumen:
The document contains requirement for design and function of built in bain maries to worm up and keep worm food in pots or other containers, including the testing, technical safety and hygienic characteristic feature.
Das Dokument beinhaltet Anforderungen an die Bau- und Betriebsweise von eingebauten Wasserbädern zum Erwärmen und Warmhalten von Speisen in Töpfen o.ä. Behälter, einschließlich der Prüfungen und der sicherheitstechnischen und hygienischen Merkmale.
Keywords:
Canteen kitchen, Catering equipment, Definitions, Electric bains-marie, Electrical catering appliances, Heat, Heat retentions, Heated service counters, Inspection, Installation instructions, Instructions for use, Kitchen utensils, Kitchens, Marking, Operational instructions, Safety, Safety engineering, Safety requirements, Specification (approval), Structural systems, Testing, Trade, Union symbol, Water baths (laboratory)
41,68
Idioma Formato

Formato digital

Nota: Precios sin IVA ni gastos de envío

Añadir a la cesta