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Normas DIN – AENOR
DIN 10506:1998-04

DIN 10506:1998-04

Food hygiene - Mass catering - Company centre

Hygiène alimentaire - Mil ordinaire - Lieu d'exploitation

Lebensmittelhygiene - Außer-Haus-Verpflegung - Betriebsstätten

Fecha Anulación:
2010-04 /Withdrawn
Relación con otras normas DIN:

Reemplazada por: DIN 10506:2000-04

Resumen:
The document specifies hygienic requirements for planning and construction of equipment used in mass catering.
Das Dokument legt Hygieneanforderungen für die Planung und Konstruktion von Einrichtungsgegenständen fest, die bei der Außer-Haus-Verpflegung verwendet werden.
Keywords:
Catering, Definitions, Equipment, Food control, Food hygiene, Food products, Hygiene, Locations, Operating rooms, Outside the home, Specification (approval), Waste disposal
59,72
Idioma Formato

Formato digital

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