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Normas DIN – AENOR
DIN EN 13751:2002-12

DIN EN 13751:2002-12

Foodstuffs - Detection of irradiated food using photostimulated luminescence; German version EN 13751:2002

Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés par photoluminescence; Version allemande EN 13751:2002

Lebensmittel - Nachweis von bestrahlten Lebensmitteln mit Photostimulierter Lumineszenz; Deutsche Fassung EN 13751:2002

Fecha Anulación:
2019-11 /Withdrawn
Equivalencias internacionales:

BVL L 00.00-82 (2004-07)

EN 13751 (2002-09)

TS EN 13751 (2004-04-26)

Relación con otras normas DIN:

Reemplaza a: DIN EN 13751:2000-01

Reemplazada por: DIN EN 13751:2009-11

Resumen:
This European Standard specifies a method for the detection of irradiated foods using photostimulated luminescence (PSL). The technique described here comprises an initial measurement of PSL intensity which may be used for screening purposes, and a calibration method to determine the PSL sensitivity to assist classification. It is nec-essary to confirm a positive screening result using calibrated PSL or another standardised (e.g. EN 1784 to EN 1788) or validated method. The method has been successfully tested in interlaboratory trials using shellfish and herbs, spices and seasonings. From other studies it may be concluded that the method is applicable to a large variety of foods.
La présente norme européenne spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des produits alimentaires, par analyse de la photoluminescence stimulée (PSL). La technique décrite ici comprend un mesurage initial de l'intensité de PSL qui peut être utilisée pour des besoins de criblage ainsi qu'une méthode d'étalonnage pour déterminer la sensibilité de la PSL afin d'aider à la classification. Un résultat de criblage positif doit être confirmé à l'aide de la PSL étalonnée ou d'une autre méthode normalisée (par exemple, l'EN 1784 à l'EN 1788) ou validée.
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren fest, das zum Nachweis einer Strahlenbehandlung von Lebensmitteln mit Photostimulierter Lumineszenz (PSL) geeignet ist. Das beschriebene Verfahren besteht aus einer Messung der ursprünglichen PSL-Intensität zum "Screening" und einem Kalibrierverfahren zur Bestimmung der PSL-Empfindlichkeit als Hilfe für die Klassifizierung. Es ist erforderlich, ein positives Ergebnis des Screening-Tests mit kalibrierter PSL oder einem anderen genormten (z. B. EN 1784 bis EN 1788) oder validierten Verfahren zu bestätigen. Das Verfahren wurde in Ringversuchen erfolgreich an Krebs- und Weichtieren sowie an Kräutern, Gewürzen und Gewürzzubereitungen validiert. Aufgrund weiterer Untersuchungen kann gefolgert werden, dass das Verfahren auf viele verschiedene Lebensmittel angewandt werden kann.
Keywords:
Chemical analysis and testing, Chemicals, Definitions, Food inspection, Food products, Food testing, Interpretations, Investigations, Luminescence, Measurement, Photoluminescence, Phototherapy, Radiation, Radiation measurement, Testing, Verification
53,93
Idioma Formato

Formato digital

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