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Normas DIN – AENOR
DIN 10106:1991-09

DIN 10106:1991-09

Microbiological analysis of meat and meat products; determination of enterococcus faecalis and enterococcus faecium; spatula method (reference method)

Analyse microbiologique de la viande et des produits à base de viande; détermination des enterococcus faecalis et enterococcus faecium; méthode avec spatule (méthode de référence)

Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen; Bestimmung von Enterococcus faecalis und Enterococcus faecium; Spatelverfahren (Referenzverfahren)

Fecha Anulación:
2017-04 /Withdrawn
Equivalencias internacionales:

BVL L 06.00-32 (1992-06)

OENORM DIN 10106 (1994-06-01)

OENORM DIN 10106 (1994-11-01)

Relación con otras normas DIN:

Reemplazada por: DIN 10106:2017-04

Resumen:
This standard specifies a method for the determination of enterococci within group D streptococci applicable to meat and meat products. Cultivation on a selective medium. Calculation of the number of enterococci per ml or g of sample out the grown typical colonies.
Die Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Enterokokken innerhalb der Streptokokken der Gruppe D in Fleisch und Fleischerzeugnissen fest. Die Proben werden auf einem selektiven Nährmedium kultiviert. Aus den gebildeten typischen Kolonien wird die Anzahl der Enterokokken je g bzw. ml der Probe berechnet.
Keywords:
Analysis of meat, Bacteria, Bacteria count methods, Cocci, Definitions, Enterobacteriaceae, Enterococci, Food inspection, Food products, Food testing, Meat, Meat products, Microbiological analysis, Microbiology, Reference methods, Spatula method, Spatulas (laboratory), Streptococcus, Testing
35,61
Idioma Formato

Formato digital

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