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Normas DIN – AENOR
DIN ISO 3946:1986-12

DIN ISO 3946:1986-12

Starches and derived products; determination of the total phosphorus content; spectrophotometric method; identical with ISO 3946, edition 1982

Amidons, fécules et produits dérivés; détermination de la teneur en phosphore total; méthode spectrophotométrique; identique à ISO 3946, édition 1982

Stärke und Stärkederivate; Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes; Spektralphotometrisches Verfahren; Identisch mit ISO 3946, Ausgabe 1982

Fecha:
1986-12 /Active
Equivalencias internacionales:

EN ISO 3946 (1994-08)

ISO 3946 (1982-12)

Resumen:
This standard specifies a spectrophotometric method for the determination of the total phosphorus content of starch, including derivatives and by-products, in which the expected content, calculated as phosphorus (P), does not exceed 5 % (m/m). Destruction of the organic substances by digestion with a sulpho-nitric mixture and conversion of phosphates to ortho-phosphates. Formation, by means of a reducing agent, of a phosphomolybdate known as molybdenum blue. Spectrophotometric measurement of the intensity of the blue colour at a wavelength of 825 nm.
Die Norm legt ein spektralphotometrisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts von Stärke, einschließlich Derivate und Nebenprodukte, fest, deren als Phosphor (P) berechneter, erwarteter Massengehalt 5 % nicht überschreitet. Mit einer Schwefelsäure-Salpetersäure-Mischung werden die organischen Substanzen durch Aufschluß zerstört und die Phosphate zu ortho-Phosphaten umgesetzt. Mit Hilfe eines Reduktionsmittels wird eine Phosphomolybdat-Komplexverbindung, bekannt als Molybdänblau, gebildet. Die Intensität der Blaufärbung wird photometrisch bei einer Wellenlänge von 825 nm gemessen.
Keywords:
Chemical analysis and testing, Definitions, Derivatives, Determination of content, Food products, Food testing, Phosphorus, Phosphorus content, Spectrochemical analysis, Spectrophotometry, Starch products, Starches, Testing
34,95
Idioma Formato

Formato digital

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