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Q-73 Producción Ecológica

***ELECCIÓN DE MODALIDAD***Tú eliges si quieres asistir a este curso de manera presencial en nuestras instalaciones o participar en este curso mediante la retransmisión en directo vía streaming, para que puedas seguir la formación en directo y desde donde tú quieras.Si decides formarte con nosotros presencialmente, AENOR garantiza que se realizarán y cumplirán todas las medidas de seguridad frente al COVID-19 (toma de temperatura al entrar en nuestras instalaciones, obligatoriedad de la mascarilla durante toda la formación tanto a alumnos como a docentes, distancias de seguridad entre participantes, rutinas de desinfección y limpieza diarias de zonas comunes y aulas, y mucho más)IMPORTANTE:Si decides formarte con nosotros en directo vía Streaming, escribe STREAMING en el campo observaciones al hacer tu inscripciónEn el marco de una creciente preocupación por la salud y el respeto al medio ambiente, la producción ecológica, también llamada orgánica o biológica, surge como un sistema que aprovecha los recursos naturales para conseguir productos más naturales, sanos y nutritivos, causando el mínimo impacto ambiental.La aprobación del Reglamento (CE) nº 2018/848 supone la necesaria regulación de un sector muy dinámico, cuyo mercado presenta un significativo crecimiento en toda la Unión Europea. Este reglamento será de aplicación a partir del 1 de enero de 2021.En este curso se detalla el sistema establecido por la Unión Europea para la producción y la importación de productos ecológicos, con garantías para el consumidor y transparencia y equidad para todos los actores que participan en la cadena alimentaria.
Dirigido a
Directores y responsables de producción o de calidad, gerentes, técnicos y profesionales de la industria de alimentación humana y piensos, así como de otras empresas agrarias y de la distribución.
Objetivos
Familiarizarse con la normativa que regula la producción de los alimentos ecológicos en la Unión Europea, su control y su certificación- Comprender la importancia de la certificación ecológica como mecanismo de garantía de calidad y cumplimiento de protección al consumidor- Conocer los requisitos para la producción de los alimentos ecológicos- Identificar los productos ecológicos (materias primas, productos intermedios o productos finales) por su correcto etiquetado o por su documentación de acompañamiento- Aproximarse al conocimiento general de los requisitos y los trámites de intercambio de productos ecológicos con países terceros
Contenido
1. Concepto de producción ecológica2. El sistema de control y certificación de la producción ecológica en la Unión Europea3. La producción vegetal ecológica4. La producción ganadera ecológica5. La transformación de alimentos ecológicos6. El etiquetado de los productos ecológicos7. Intercambios comerciales con terceros países8. Reglamento (CE) nº 2018/848 sobre producción ecológica9. Ejercicios prácticos

Actualmente no existen convocatorias próximas para este curso. Si está interesado en realizarlo, solicítenos información y le mantendremos informado.