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Ficha Curso
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Q-89 El esquema de certificación FSSC 22000 v.4.1

Próximas convocatorias

Madrid
29/10/2018
  • Madrid
    • 29 de octubre de 2018

495,00 + IVA

Solicitud de inscripción

Objetivos
- Entender el esquema de certificación FSSC 22000
- Conocer las especificaciones técnicas ISO/TS 22002 complementarias a la norma ISO 22000
- Analizar los requisitos adicionales de GFSI, profundizando en los aspectos más novedosos, como Food Defense, prevención del fraude, etiquetado y gestión de alérgenos
Contenido
1. El sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales). Versión 4.1 julio 2017

2. Alcance y campo de aplicación del esquema FSSC 22000

3. Programas de prerrequisitos específicos de cada sector. Especificaciones técnicas ISO/TS 22002

4. Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-1: Food manufacturing

5. Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-4: Food packaging manufacturing

6. Verificación de PPR

7. Requisitos adicionales de Global Food Safety Initiative (GFSI)

8. Nuevos requisitos de la versión 4.1 del esquema FSSC 22000:
- Prevención del fraude (Food Fraud)
- Food Defense
- Gestión de alérgenos
- Control de etiquetado del producto

9. Categorización de no conformidades en FSSC

10. Obtención del certificado FSSC
Duración
1 día - 7 horas. De 9:00 a 18:00.
Observaciones
Incluye la documentación del alumno, café, almuerzo y certificado.

Curso bonificable. ¡Consúltenos!
Certificado
Al término de cada curso se entregarán o se enviarán por correo postal los Certificados de Asistencia a todos aquellos alumnos que hayan asistido al menos al 80% de la duración total del curso.

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    • 29 de octubre de 2018

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