Jamones Airesano, primer certificado AENOR de producción de porcino sin antibióticos desde el destete

Ofrece garantías en un campo de creciente interés entre los consumidores.

• Acredita que los animales son criados sin suministrarles ningún tipo de antibióticos desde el destete al sacrificio, garantizando la trazabilidad e identificación de la carne a lo largo de toda la cadena de producción industrial.

• Para conceder este certificado AENOR realiza un exhaustivo proceso de auditorías en explotaciones ganaderas, fábricas de piensos, mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas. Además, incluye un riguroso control analítico en el agua y el pienso, garantizando la ausencia de tratamientos con antibióticos.